2021年6月17日到18日由湖北省饲料工业协会、赛尔传媒、畜牧圈、教槽料联盟主办的《2021第十届教槽料发展高峰论坛》，在湖北 ·武汉·中国光谷科技会展中心隆重开幕，作为协办单位河南金百合生物特邀：杨泰 博士，为大家带来《仔猪肠道健康调控的益生菌选择与应用》，论坛精彩纷呈，我们一起来回顾一下!另附：杨泰 博士听课笔记。

特邀嘉宾：杨泰

湖南农业大学博士

河南金百合生物饲用替抗微生态项目组组长

主要研究方向为：动物营养与饲料，多年来从事微生态、中草药提取物、酶制剂等产品开发与应用研究，参与多项国家、省级科研项目，先后在《动物营养学报》和《中国饲料》等期刊上发表多篇文章。

演讲题目：

《仔猪肠道健康调控的益生菌选择与应用》

肠道功能

99%的营养物质在肠道中吸收

物理性消化：丰富的环行肌和纵行肌通过消化管壁的运动和磨压等方式，将食糜研磨、搅拌，促进食糜向后肠推进，为消化酶和微生物消化提供条件。

化学性消化：通过专一性强的消化酶对肠道当中的营养物质进行分解。

微生物消化：在猪后肠段中通过微生物菌群对前肠未消化和不能消化营养物质进行消化的过程。

肠道屏障：

微生物屏障：由肠道内正常菌群对致病菌的定植抵抗作用及其菌间聚集构成。

化学屏障：由肠粘膜上皮细胞分泌的粘液、消化液和肠道寄生菌产生的抑菌物质组成，具有抑制、杀伤病原微生物的作用。

物理(机械)屏障：由粘膜表面静止水层、疏水层、粘附性的粘液凝胶层、完整的肠上皮细胞以及相邻肠上皮细胞之间的紧密连接等成分共同构成。

免疫屏障：由肠粘膜淋巴组织和肠道内浆细胞分泌型抗体构成，通过细胞免疫和体液免疫以防止致病性抗原对机体的伤害。

维持相对稳定的肠道正常微生物体系，对于动物健康具有重要意义

消化微生物生理作用

生物拮抗：对外袭菌入侵有拮抗作用

免疫作用：影响体液免疫、细胞免疫和局部免疫

营养作用：

营养物质转化SCFA，合成多种维生素;

利用内源性氮合成自身的菌体蛋白;

参与脂类代谢、糖代谢，产生消化酶

丁酸梭菌介绍：

专性厌氧的革兰氏阳性菌，是一类广泛存在于土壤、人和各类动物肠道中的正常菌群之一。

作用-1：定位黏附于肠黏膜，占位作用减少致病菌粘附和定殖的机会，阻止菌群移位“以菌治菌”。

作用-2：定位粘附于肠黏膜，竞争营养，限制致病菌的生存与繁殖。

丁酸梭菌的特性：

(1)安全性：动物源性，无致病性和毒素作用，无可传递耐药基因

(2)功能性：调节肠道菌群、提高后肠养分利用率，促生长，调节肠道功能，调节免疫系统，抑制炎症反应

(3)可加工性：良好的感官特性，耐高温，耐久储

丁酸梭菌作用：

(1)抗炎，产物为丁酸，是调节趋化性和免疫细胞粘附性的关键调节因子，丁酸是炎症调控中重要的调节因子

(2)调节肠道屏障功能，丁酸梭菌可能通过调节细胞增殖水平，促进肠道屏障功能修复

(3)增加肠道内短链脂肪酸的含量仔猪日粮添加丁酸梭菌可有效增加后肠挥发性脂肪酸水平，进而保障仔猪肠道绒毛形态结构

复合微生态制剂：

微生态制剂具有对肠道微生物菌群的调控作用，在动物的肠道发育中，微生态菌剂是一个有效的调控手段。菌群组合，中药君臣佐使配伍理论。

君药——丁酸梭菌，代谢产丁酸，调节肠道

臣药——乳酸菌，代谢产乳酸供给丁酸梭菌利用，制造低pH环境

佐药——好氧芽孢杆菌，代谢耗氧，制造厌氧环境，促进丁酸梭菌增殖

使药——寡糖，膳食纤维，包被保护剂等

协同实现调节肠道屏障功能、抑菌增免、促进生长等功能。

不同益生菌在肠道中的作用位点：

胃：地衣芽孢杆菌(消灭有害菌)，枯草芽孢杆菌(产生消化酶)

肠道前段：乳酸菌(抑制有害菌，保护有益菌)

肠道后段：丁酸梭菌(预防炎症和恢复肠道黏膜)