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技术分享丨发酵天然植物专题（八）——益生菌发酵天然植物在哺乳仔猪健康生长的绿色助力

发布时间：

2025-07-24

在现代养猪生产中，哺乳仔猪的成活率和生长性能是决定养殖效益的关键环节。随着"禁抗"政策的全面实施，如何通过绿色饲料添加剂提升仔猪健康成为行业热点。益生菌发酵天然植物技术凭借其安全、高效的特点，在促进哺乳仔猪生长、提高存活率及增强免疫力等方面展现出显著优势，为仔猪精细化养殖提供了科学解决方案。

一、提高母猪泌乳能力，提升仔猪生长性能

泌乳在母猪生产周期中仅占15%-20%，但这一阶段是新陈代谢要求最高的阶段。有研究发现，母猪在哺乳期间，机体恢复和泌乳的双重营养均需从饲粮中摄入的足够营养来满足，发酵天然植物中的益生菌能够有效调节肠道菌群平衡，在代谢的过程中产生多种酶类，促进营养物质的消化吸收，增强机体免疫力和维持肠道菌群平衡；而天然植物经过发酵后能显著提高动物的泌乳量及初乳中乳蛋白、乳脂肪、乳糖含量。因此，益生菌发酵天然植物对哺乳仔猪的生长促进作用尤为突出。

研究表明，在泌乳母猪日粮中添加4%发酵中药（由益母草、艾叶、板蓝根、枣粉经过枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、粪肠球菌、植物乳杆菌、酵母菌发酵而成），可以使仔猪21日龄断奶均重达6.99kg，平均断奶重较对照组提高30.2%，平均日增重从190.11g提升至255.64g，增幅达34.5%。表明母猪日粮中添加益生菌发酵天然植物可以使仔猪断奶窝重显著提升，为后期育肥奠定良好基础。

二、降低腹泻发生率，守护肠道健康

腹泻是哺乳仔猪面临的主要健康威胁，而益生菌发酵天然植物可显著改善这一问题。研究数据显示，在泌乳母猪日粮中添加4%发酵中药（由益母草、艾叶、板蓝根、枣粉经过枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、粪肠球菌、植物乳杆菌、酵母菌发酵而成），仔猪1日龄腹泻率降低54.9%~67.7%，3日龄腹泻率下降50.4%~61.9%。这种保护作用与发酵天然植物的多重机制相关：一方面，益生菌代谢产生的有机酸可降低肠道pH值，抑制大肠杆菌等有害菌繁殖；另一方面，中药中的黄酮、多糖等活性成分可修复肠黏膜屏障，增强免疫球蛋白分泌，提高哺乳仔猪免疫力及抗病能力。

三、增强抗氧化能力，提升应激抵抗力

哺乳仔猪对氧化应激的抵抗能力较弱，而益生菌发酵天然植物可显著增强其抗氧化系统。试验表明，在泌乳母猪日粮中添加4%发酵中药（由益母草、艾叶、板蓝根、枣粉经过枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、粪肠球菌、植物乳杆菌、酵母菌发酵而成），哺乳仔猪血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提升，总抗氧化能力（T-AOC）增强，氧化反应的产物之一丙二醛（MDA）含量降低。这表明哺乳仔猪清除自由基的能力显著提升，这对仔猪抵抗断奶应激、环境应激、免疫应激等至关重要。

四、小结

益生菌发酵天然植物对仔猪的作用机制可概括为"三重协同"：微生物发酵提升中药活性→活性成分促进营养吸收→益生菌与代谢产物调节肠道微生态。例如，黄芪经乳酸菌发酵后，其多糖分子量从10万Da降至5千Da以下，抗氧化活性提升2~3倍；益母草中的生物碱经发酵后，肠道吸收率提高40%以上，增强抗炎效果。

当前，发酵天然植物在仔猪养殖中的应用仍有优化空间。根据目前的养殖需求，未来有关仔猪阶段发酵天然植物的研究可能聚焦于：①开发仔猪专用发酵菌种；②精准调控发酵参数，定向提升促生长成分（如小肽、短链脂肪酸）的含量；③结合肠道菌群测序技术，建立"发酵中药-菌群-生长"的预测模型。随着技术进步，益生菌发酵天然植物有望成为仔猪无抗养殖的核心技术，为保障畜产品安全和养殖业可持续发展提供支撑。