2020年9月8日由鲲鹏鸟传媒、全国畜牧总站、中国饲料工业协会、德国农业协会主办的“第四届太阳鸟·营养与创新大会”圆满结束，行业顶尖专家齐聚一堂，进行学术交流、技术分享、观点碰撞、焦点解析;专家们与大家分享了最新学术理论与前沿研究成果。我们一起分享一下此次盛会，另附：梁运祥教授 听课笔记。

金百合生物

《丁酸梭菌在仔猪上的应用原理与效果》

梁运祥——金百合生物微生物首席专家

华中农大生命科学院副院长、教授、博士生导师

微生物国家工程研究中心主任

引入：

动物在幼龄阶段的成长，由于机体及机能不健全，是高度敏感，疾病与风险高发阶段，是养殖成功的关键，幼龄动物养殖阶段十分重要，但面对来自各个方面的挑战。

幼龄动物在生长的过程中，面对着来自环境、营养、免疫和微生物多种要素交织的复杂关系和变化因素影响。

环境因素：

适宜的温度、适宜的湿度、洁净的空气、自由的空间、偶尔的阳光是健康养殖的基础。

营养因素：

(1)食物改变(在仔猪断奶生理阶段问题尤为突出)

(2)胃酸分泌减弱(胃酸分泌不足也是早期断奶仔猪的另一缺陷)

(3)消化酶合成能力降低(仔猪生长阶段中急需的淀粉酶、胃蛋白酶等在仔猪断奶后严重不足，3周龄时不及成年动物的50%)

(4)吸收能力下降(仔猪从易吸收的母乳转化为固体饲粮，断奶应激影响了肠道结构功能，造成吸收能力的下降)

目前有很多营养方案来改善仔猪生产性能：

(1)提供优质、消化率高的蛋白原料

(2)补充乳酸钙、有机微量元素

(3)补充酸化剂、维生素、酶制剂、微生态制剂和抗生素

免疫水平：

(1)机体免疫具有三道防线，是机体的警察部队

(2)猪只免疫系统发达，但是仔猪免疫水平较低，仔猪生产需要注重仔猪免疫水平

(3)肠道是机体最大的消化器官，同时也是重要的免疫器官，肠道免疫占机体免疫的70%

微生物影响：

(1)肠道中微生物在肠道免疫中也具有重要作用

(2)肠道中的菌群健康是机体健康的重要保证

(3)肠道菌群的变化，包括微生物的异常的定植，都会影响机体免疫水平

丁酸梭菌：

丁酸梭菌的应用非常多，研究广泛

丁酸梭菌的作用效果好，作用位置主要集中在后肠。

丁酸梭菌的主要功能：

(1)营养功能：产丁酸，肠道上皮供能，保持肠道健康

丁酸是肠道上皮细胞利用效率最高的短链脂肪酸

丁酸占结肠能量供求的90%

产生淀粉酶和蛋白酶，提高饲料消化率

(2)肠道中后段发酵，利用乙酸、丁酸和乳酸，稳定肠道PH

(3)调整肠道微生物平衡：产生抗菌肽，抑制有害菌

(4)抗炎症作用：调节免疫细胞分泌促炎因子和抑炎因子

丁酸梭菌简介：

丁酸梭菌的研究历史悠久，我国也在近些年进行了研究和应用;

丁酸梭菌具有很好的抗逆性，同时可以产生多种代谢产物;

丁酸梭菌体外培养过程，对于病原菌有显著抑制的作用;

研究结果看出丁酸梭菌对于断奶仔猪生产性能、抗应激能力、免疫水平和肠道健康等功能都有良好的效果。

丁酸梭菌在肠道中分布，主要集中在后肠，但对于断奶仔猪肠道形态的改善和肠道微生物菌群的调整都有显著的效果。菌群中的乳酸菌等其他有益菌的丰含量会有显著提高。

小结：

(1)促进肠道结构发育—提供肠道能量，有利肠道绒毛发育。

(2)优化肠道菌群结构—增加有益微生物数量

(3)提高动物的免疫能力—刺激免疫抗体分泌

(4)拮抗有害微生物—分泌抗菌肽物质

(5)加快动物生长—源自对动物肠道的保护

梁老师讲课精彩瞬间

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